VOORGERECHTEN bij EL SABOR ANDINO
Tamales 13,00
Hartig maïsgebakje gevuld met speenvarken gestoomd inbananenblad met olijven en Ají amarillo.
Ceviche Clásico 14,00
Zeebaars met leche de tigre (limoensapmarinade), koriander,
zoete aardappel, maïs, ui, selder en ají limo
Conchitas Gratinadas 14,00
Sint Jacobsvruchten met look en gegratineerd met kaas.
Causa con Atún 14,00
Torentje van aardappelpure met ají amarillo gekruid, tonijn, selder en avocado.
Empanaditas de Pollo o Carne 14,00
Gevulde deegpasteitjes met kip en groenten of met een ragout van vlees, groenten en ají panca.
Pollo con Quinoa 14,50
Kipfiletreepjes gemarineerd met limoen en gepaneerd in quinoa met een slaatje van tomaten.
Ceviche Nikkei 15,00
Zalm in getoaste sesamsaus, avocado, koriander, ui, selder
en linzenscheuten.
Anticuchos de Corazón 15,00
Runderhartbrochetten gemarineerd met ají panca geserveerd met aardappeltjes en Huancainasaus.
Ceviche Mixto 18,00
Zeebaars, scampi, mosselen, Sint Jacobsvruchten, pulpo en
crocante de calamar met leche de tigre (limoensapmarinade),
zoete aardappel, maïs, ui, selder, ají limo en koriander.
Ceviche de Atún 18,00
Tonijn met leche de tigre(limoensapmarinade) met rocoto, ui, selder en koriander.
Hartig maïsgebakje gevuld met speenvarken gestoomd inbananenblad met olijven en Ají amarillo.
Ceviche Clásico 14,00
Zeebaars met leche de tigre (limoensapmarinade), koriander,
zoete aardappel, maïs, ui, selder en ají limo
Conchitas Gratinadas 14,00
Sint Jacobsvruchten met look en gegratineerd met kaas.
Causa con Atún 14,00
Torentje van aardappelpure met ají amarillo gekruid, tonijn, selder en avocado.
Empanaditas de Pollo o Carne 14,00
Gevulde deegpasteitjes met kip en groenten of met een ragout van vlees, groenten en ají panca.
Pollo con Quinoa 14,50
Kipfiletreepjes gemarineerd met limoen en gepaneerd in quinoa met een slaatje van tomaten.
Ceviche Nikkei 15,00
Zalm in getoaste sesamsaus, avocado, koriander, ui, selder
en linzenscheuten.
Anticuchos de Corazón 15,00
Runderhartbrochetten gemarineerd met ají panca geserveerd met aardappeltjes en Huancainasaus.
Ceviche Mixto 18,00
Zeebaars, scampi, mosselen, Sint Jacobsvruchten, pulpo en
crocante de calamar met leche de tigre (limoensapmarinade),
zoete aardappel, maïs, ui, selder, ají limo en koriander.
Ceviche de Atún 18,00
Tonijn met leche de tigre(limoensapmarinade) met rocoto, ui, selder en koriander.
