HOOFDGERECHTEN bij EL SABOR ANDINO
ADOBO AREQUIPEÑO 23,50
Gestoofde varkenswangetjes in chicha de jora -maïsbier-, gekruid met ají panca.*
SECO DE CORDERO 24,00
Lamsstoofpotje met koriander, wortelen en witte bonen.*
PESCADO y CAMARONES A LA CHORRILLANA 24,00
Visfilet en scampi met een saus van tomaat, ui en ají amarillo.*
LOMO SALTADO 26,50
Fijngesneden Zuid-Amerikaanse rib eye, ui, tomaat,
salsa sillao en frietjes.*
BROCHETAS DE GUANACO 32,50
Brochetten van lamavlees, geserveerd met quinoasalade, aardappelen en een salsa chimichurri.
*Geserveerd met rijst.
